Zasady GHP i systemu HACCP w żywieniu zbiorowym

Terminy:

02.06.2018 (ilość dni: 1)

09:00


Miejsce:

Dom Technika
ul. Białystok
15-950 Białystok

Szkolenie skierowane jest do wszystkich osób które chcą zdobyć wiedzę na temat HACCP.

Prowadzący:

350.00

PLN
netto


Terminarz

Termin 1

Sobota, 02.06.2018 09:00 - 16:00


Informacje

1)    „Co powinien wiedzieć sprzedający żywność?”
       - obowiązujące wymagania prawa żywnościowego mające zastosowanie w obrocie
          Żywnością

2)       „Kiedy żywność może szkodzić i dlaczego?”
-omówienie zanieczyszczeń mikrobiologicznych, chemicznych i fizycznych mogących występować w żywności oraz źródeł ich pochodzenia

3)    „Od czego zacząć?”
      –wymagania  Dobra Praktyka Higieniczna (GHP) jako warunek wstępny do wdrożenia HACCP

4)    „System HACCP czy może GHP?”
      - praktyczne wdrażanie procedur HACCP w przedsiębiorstwach sektora spożywczego,
         z uwzględnieniem elastycznego podejścia i ułatwień przewidzianych dla małych firm

5)    „Co i jak zapisać?”
- przykłady procedur, instrukcji, formularzy zapisów z obszaru GHP i HACCP; przykłady  
  planu HACCP w hurtowni spożywczej

6)    „Gdzie szukać pomocy?”
- prezentacja urzędowo zatwierdzonych Poradników Dobrej Praktyki Higienicznej i systemu HACCP mających pomóc    przedsiębiorcom we wdrażaniu systemów  w swoim zakładzie





Prowadzący



Zasady GHP i systemu HACCP w żywieniu zbiorowym

350.00

PLN
netto

Terminy:

02.06.2018 (ilość dni: 1)

09:00

Miejsce:

Dom Technika
ul. Białystok
15-950 Białystok

Dodatkowe informacje: